Choucroute de navets savoureuse et facile à préparer

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Éplucher les navets et les couper en morceaux moyens.
2. Étape 2 Rincer la choucroute à l'eau froide pour enlever l'excès de sel, puis l'égoutter.
3. Étape 3 Émincer l'oignon et hacher la gousse d'ail.
4. Étape 4 Dans une cocotte, faire chauffer l'huile d'olive puis y faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
5. Étape 5 Ajouter le lard fumé coupé en dés et faire revenir quelques minutes.
6. Étape 6 Ajouter les navets, la choucroute, les baies de genièvre, le sel et le poivre.
7. Étape 7 Verser le vin blanc, mélanger, couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 45 minutes en remuant de temps en temps.
8. Étape 8 Vérifier la cuisson des navets, ils doivent être tendres.
9. Étape 9 Servir chaud accompagné d'une viande blanche ou d'une pomme de terre vapeur.

Conseil du chef

Pour un goût plus prononcé, laissez mijoter plus longtemps à feu très doux., Vous pouvez remplacer le lard fumé par des saucisses de Strasbourg pour varier les saveurs.

À accompagner avec

viande blanche, pomme de terre vapeur