Délicieux Cul de Lapin au Muscadet : Recette Authentique et Savoureuse

Name: Recette Cul de Lapin au Muscadet : Plat Mijoté Français Savoureux
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 200 g cul de lapin; 150 ml vin muscadet; 1 pièce échalote; 20 g beurre; 10 ml huile d'olive; 30 ml crème fraîche; 5 g persil frais; 3 g sel; 2 g poivre noir moulu

Photo de Recette Cul de Lapin au Muscadet : Plat Mijoté Français Savoureux

Temps total : 55 min

Préparation : 15 min

Cuisson : 40 min

Repos : 0 min

Difficulté : Difficile

1 votes

Ingrédients

Pour 4 personnes

200 g

Cul de lapin

150 ml

Vin muscadet

1 pièce

échalote

20 g

Beurre

10 ml

Huile d'olive

30 ml

Crème fraîche

5 g

Persil frais

3 g

Sel

2 g

Poivre noir moulu

Préparation

Étape 1 Nettoyer soigneusement le cul de lapin et le couper en morceaux réguliers.
Étape 2 Émincer finement l'échalote.
Étape 3 Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive et le beurre à feu moyen.
Étape 4 Ajouter les morceaux de cul de lapin et les faire dorer uniformément pendant 5 minutes.
Étape 5 Ajouter l'échalote émincée et laisser revenir 2 minutes sans coloration.
Étape 6 Verser le vin muscadet, saler et poivrer, puis couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes.
Étape 7 Retirer le couvercle, ajouter la crème fraîche et laisser réduire la sauce 5 minutes en remuant.
Étape 8 Parsemer de persil frais haché avant de servir.
Étape 9 Servir chaud accompagné d'un riz pilaf ou de pommes de terre vapeur.

Conseil du chef

Choisissez un cul de lapin bien frais pour une meilleure saveur., Le vin muscadet doit être de bonne qualité pour parfumer agréablement le plat., Accompagnez ce plat d'un vin blanc sec pour une harmonie parfaite.