Filets de sole en nid de tomate fondante : recette facile et savoureuse

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C.
2. Étape 2 Laver les tomates, couper le dessus et les évider délicatement pour former un nid.
3. Étape 3 Émincer l'ail et l'échalote, ciseler le persil.
4. Étape 4 Faire revenir l'ail et l'échalote dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
5. Étape 5 Ajouter la chair des tomates prélevée, saler, poivrer et laisser mijoter 5 minutes.
6. Étape 6 Remplir les tomates évidées avec la préparation à la tomate.
7. Étape 7 Déposer un filet de sole dans chaque nid de tomate.
8. Étape 8 Disposer les tomates farcies dans un plat allant au four.
9. Étape 9 Enfourner pour 15 minutes jusqu'à ce que le poisson soit cuit et les tomates fondantes.
10. Étape 10 Parsemer de persil frais avant de servir.

Conseil du chef

Choisissez des tomates bien fermes pour faciliter le creusage., Vous pouvez remplacer le persil par du basilic pour une saveur différente., Servez ce plat avec un riz basmati ou une salade verte pour un repas complet.

À accompagner avec

riz basmati, salade verte