Mousse fraîche de concombre légère et onctueuse

Name: Recette facile de mousse de concombre fraîche et légère
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 150 g concombre; 100 g fromage blanc; 10 ml jus de citron; 5 feuille menthe fraîche; 1 pincée sel; 1 pincée poivre

Photo de Recette facile de mousse de concombre fraîche et légère

Temps total : 40 min

Préparation : 10 min

Cuisson : 0 min

Repos : 30 min

Difficulté : Facile

1 votes

Ingrédients

Pour 4 personnes

150 g

Concombre

100 g

Fromage blanc

10 ml

Jus de citron

5 feuille

Menthe fraîche

1 pincée

Sel

1 pincée

Poivre

Préparation

Étape 1 Laver et éplucher le concombre, puis le couper en petits morceaux.
Étape 2 Mixer le concombre avec le fromage blanc, le jus de citron, les feuilles de menthe, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une texture mousseuse et homogène.
Étape 3 Goûter et ajuster l'assaisonnement si nécessaire.
Étape 4 Réserver la mousse au frais pendant au moins 30 minutes avant de servir pour qu'elle soit bien fraîche.

Conseil du chef

Pour une texture encore plus légère, vous pouvez ajouter un blanc d'œuf monté en neige délicatement incorporé à la mousse., Servez cette mousse en verrines pour un apéritif frais et élégant.