Moussaka au mouton savoureuse et traditionnelle

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C.
2. Étape 2 Laver et couper les aubergines en tranches d'environ 0,5 cm d'épaisseur. Les faire revenir dans une poêle avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Réserver.
3. Étape 3 Émincer l'oignon et hacher l'ail. Faire revenir dans la poêle avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
4. Étape 4 Ajouter la viande de mouton hachée, saler, poivrer, et ajouter la cannelle. Cuire jusqu'à ce que la viande soit bien dorée.
5. Étape 5 Ajouter les tomates pelées et concassées, laisser mijoter 10 minutes à feu doux.
6. Étape 6 Dans un plat à gratin, disposer une couche d'aubergines, puis une couche de viande au mouton, répéter l'opération en terminant par une couche d'aubergines.
7. Étape 7 Verser la béchamel sur le dessus, saupoudrer de fromage râpé.
8. Étape 8 Enfourner pour 30 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
9. Étape 9 Laisser reposer 5 minutes avant de servir, parsemer de persil frais haché.

Conseil du chef

Pour une texture plus fondante, laissez reposer la moussaka quelques minutes avant de la couper., Vous pouvez remplacer la viande de mouton par de l'agneau pour une saveur plus douce., Accompagnez ce plat d'une salade verte vinaigrée pour plus de fraîcheur.

À accompagner avec

salade verte vinaigrée