Morue Raîto : Recette Traditionnelle Savoureuse de Morue

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Faire dessaler la morue dans de l'eau froide pendant 24 heures en changeant l'eau plusieurs fois.
2. Étape 2 Égoutter la morue et la couper en morceaux.
3. Étape 3 Émincer l'oignon, l'ail, le poivron et la tomate.
4. Étape 4 Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
5. Étape 5 Faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
6. Étape 6 Ajouter le poivron et la tomate, cuire 5 minutes à feu moyen.
7. Étape 7 Ajouter la morue, saler légèrement et poivrer.
8. Étape 8 Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes.
9. Étape 9 Parsemer de persil frais avant de servir.

Conseil du chef

Bien dessaler la morue pour éviter l'excès de sel., Utiliser de l'huile d'olive de bonne qualité pour un meilleur goût., Accompagner ce plat de pommes de terre vapeur ou de riz blanc.

À accompagner avec

pommes de terre vapeur, riz blanc