Moelleux aux pommes fondant comme dans mon enfance

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Éplucher les pommes, les couper en petits morceaux.
3. Étape 3 Faire fondre le beurre doucement.
4. Étape 4 Dans un saladier, battre l'œuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
5. Étape 5 Ajouter la farine tamisée avec la levure, mélanger.
6. Étape 6 Incorporer le beurre fondu, le lait et l'extrait de vanille, bien mélanger pour obtenir une pâte homogène.
7. Étape 7 Ajouter les morceaux de pommes à la pâte et mélanger délicatement.
8. Étape 8 Verser la préparation dans un moule individuel beurré ou en silicone.
9. Étape 9 Enfourner pendant 25 à 30 minutes, vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche.
10. Étape 10 Laisser tiédir avant de démouler et déguster.

Conseil du chef

Utiliser des pommes acidulées pour un meilleur contraste de saveurs., Ne pas ouvrir le four pendant la cuisson pour éviter que le moelleux ne retombe., Laisser tiédir le gâteau avant de le démouler pour faciliter l'opération.

À accompagner avec

une boule de glace vanille, un thé ou un café