Moelleux aux poires fondant et gourmand

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Éplucher la poire, la couper en petits dés.
3. Étape 3 Dans un saladier, battre l'œuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
4. Étape 4 Ajouter le beurre fondu et l'extrait de vanille, bien mélanger.
5. Étape 5 Incorporer la farine, la poudre d'amandes et la levure chimique, mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
6. Étape 6 Ajouter les dés de poire à la pâte et mélanger délicatement.
7. Étape 7 Verser la préparation dans un moule individuel beurré ou en silicone.
8. Étape 8 Enfourner pendant 20 à 25 minutes, vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche.
9. Étape 9 Laisser tiédir avant de démouler et servir tiède ou froid.

Conseil du chef

Utiliser des poires bien mûres pour un goût optimal., Ne pas trop cuire le moelleux pour conserver son fondant., Vous pouvez ajouter une pincée de cannelle pour plus de saveur.

À accompagner avec

Une boule de glace vanille, Un thé ou café gourmand