Moelleux au chocolat sain sans beurre ni sucre ajouté

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Faire fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes par tranches de 30 secondes en remuant entre chaque.
3. Étape 3 Dans un bol, battre l'œuf avec la compote de pommes et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir un mélange homogène.
4. Étape 4 Ajouter la farine tamisée et la poudre à lever, puis incorporer le chocolat fondu. Mélanger délicatement pour obtenir une pâte lisse.
5. Étape 5 Verser la préparation dans un petit moule beurré ou chemisé de papier cuisson.
6. Étape 6 Enfourner pendant 12 à 15 minutes. Le cœur doit rester moelleux.
7. Étape 7 Laisser tiédir avant de démouler et déguster.

Conseil du chef

Utiliser un chocolat noir de bonne qualité pour un goût intense., La compote de pommes remplace efficacement le beurre et le sucre tout en apportant du moelleux., Ne pas trop cuire pour garder un cœur fondant.

À accompagner avec

Une boule de glace vanille ou un coulis de fruits rouges.