Moelleux au chocolat noir et amandes croquantes : dessert gourmand et facile

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Faire fondre le chocolat noir et le beurre ensemble au bain-marie ou au micro-ondes en remuant régulièrement.
3. Étape 3 Dans un saladier, battre l'œuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
4. Étape 4 Ajouter la farine tamisée et l'extrait de vanille, puis mélanger délicatement.
5. Étape 5 Incorporer le mélange chocolat-beurre fondu dans la préparation et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
6. Étape 6 Verser la moitié de la pâte dans un petit moule à gâteau beurré.
7. Étape 7 Parsemer la moitié des amandes effilées sur la pâte, puis recouvrir avec le reste de pâte.
8. Étape 8 Terminer en saupoudrant le dessus avec le reste des amandes effilées.
9. Étape 9 Enfourner pour 15 à 18 minutes selon le four, le moelleux doit être cuit à l'extérieur et fondant à l'intérieur.
10. Étape 10 Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler et servir tiède ou à température ambiante.

Conseil du chef

Utiliser un chocolat noir de bonne qualité pour un goût intense., Ne pas trop cuire le moelleux pour conserver son cœur fondant., Vous pouvez remplacer les amandes effilées par des noisettes concassées pour varier les saveurs.

À accompagner avec

Une boule de glace vanille ou une crème anglaise pour un dessert encore plus gourmand.