Tarte fine aux poires au sirop et roquefort

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Étaler la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
3. Étape 3 Égoutter les poires au sirop et les couper en fines tranches.
4. Étape 4 Répartir la crème fraîche épaisse sur la pâte en une fine couche.
5. Étape 5 Disposer les tranches de poires uniformément sur la crème.
6. Étape 6 Émietter le roquefort sur les poires.
7. Étape 7 Parsemer les noix concassées et poivrer légèrement.
8. Étape 8 Enfourner pendant 20 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
9. Étape 9 Laisser tiédir quelques minutes avant de servir.

Conseil du chef

Utilisez des poires bien égouttées pour éviter que la pâte ne soit détrempée., Vous pouvez remplacer les noix par des noisettes pour varier les saveurs.

À accompagner avec

Salade verte vinaigrette légère, Vin blanc sec