Moelleux au chocolat fondant et gourmand pour une personne

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Faire fondre le chocolat noir et le beurre ensemble au bain-marie ou au micro-ondes en remuant régulièrement jusqu'à obtenir un mélange lisse.
3. Étape 3 Dans un saladier, battre l'œuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
4. Étape 4 Ajouter l'extrait de vanille au mélange œuf-sucre, puis incorporer le mélange chocolat-beurre fondu.
5. Étape 5 Tamiser la farine et l'incorporer délicatement à la préparation sans trop travailler la pâte.
6. Étape 6 Verser la pâte dans un petit moule beurré ou un ramequin.
7. Étape 7 Enfourner pour 12 à 15 minutes selon la puissance du four. Le moelleux doit être cuit sur les bords mais encore fondant au centre.
8. Étape 8 Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler et déguster.

Conseil du chef

Pour un cœur encore plus fondant, réduire légèrement le temps de cuisson., Utiliser un chocolat noir de qualité pour un goût intense., Servir tiède avec une boule de glace vanille ou une crème anglaise pour plus de gourmandise.

À accompagner avec

glace vanille, crème anglaise, fruits rouges frais