Millet fondant au gruyère : recette gourmande et facile

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Rincer le millet à l'eau froide pour enlever les impuretés.
2. Étape 2 Dans une casserole, porter le lait à ébullition avec une pincée de sel.
3. Étape 3 Ajouter le millet dans le lait bouillant, réduire le feu et laisser cuire à feu doux pendant 25 minutes en remuant régulièrement.
4. Étape 4 Une fois le millet cuit et le lait absorbé, ajouter le beurre et le gruyère râpé.
5. Étape 5 Mélanger jusqu'à obtenir une texture fondante et homogène.
6. Étape 6 Assaisonner avec le poivre noir selon votre goût.
7. Étape 7 Servir chaud, accompagné d'une salade verte ou de légumes vapeur.

Conseil du chef

Pour un goût plus riche, vous pouvez remplacer le lait entier par du lait demi-écrémé ou ajouter une cuillère de crème fraîche., Variez les plaisirs en ajoutant des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette., Le millet peut être remplacé par du quinoa pour une variante intéressante.

À accompagner avec

salade verte, légumes vapeur