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Ce milk-shake associe fraises, banane, jus d'orange, yaourt nature, miel et glaçons. La banane et le yaourt lui donnent une texture épaisse et crémeuse, tandis que la fraise et l'orange apportent une fraîcheur acidulée. Mixé jusqu'à ce qu'il soit parfaitement lisse, il se déguste immédiatement, car la préparation se sépare et la banane fonce avec le temps.
Ingrédients
Matériel pouvant être utile
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Préparation
Lavez les fraises sous un filet d'eau froide, retirez les calices, puis coupez les fruits en morceaux réguliers.
Épluchez la banane et tranchez-la en rondelles d'épaisseur moyenne. Si elle est très mûre, coupez les rondelles en morceaux plus petits.
Mettez les fraises et la banane dans le bol du blender. Ajoutez le yaourt nature, versez le jus d'orange, puis ajoutez le miel en filet.
Ajoutez les glaçons dans le bol du blender.
Mixez par courtes impulsions, puis en continu, jusqu'à obtenir une préparation lisse et sans morceaux. Raclez les parois si nécessaire.
Goûtez et ajustez éventuellement la douceur avec un peu de miel ou de jus d'orange. Versez le milk-shake dans un grand verre pré-refroidi et servez aussitôt.
Pour le prochain apéro
Crème de fromage frais au basilic ciselé
Feuilletés Pruneaux Bacon au Croustillant Doré
Champignons Farcis Rôtis et Persillade
Bricks thon, œuf et fromage
Dip Crémeux à la Ciboulette et Piment Doux
Crostinis au Chèvre et Basilic
Bricks au thon dorées
Gâteau de surimi doré
Champignons farcis ail et persil
Cake Moelleux au Maïs et Herbes
Cumulet de saumon aux fines herbes
Tartines craquantes pain d'épices, chèvre et miel
Accompagnement suggéré
Les meilleurs accompagnements pour cette recette
Servez ce milk-shake avec une salade de roquette, pamplemousse et noix pour une note acidulée et croquante, ou avec des biscuits secs aux céréales complètes et du granola pour un contraste toasté. Un thé vert léger accompagne la fraise et l'orange sans les masquer. Des quartiers d'orange sanguine ou des fruits rouges au miel prolongent sa fraîcheur.
Conservation
Comment conserver cette recette
Buvez le milk-shake immédiatement après le mixage : la banane noircit au contact de l'air et la préparation peut se séparer au réfrigérateur. Si nécessaire, versez le surplus dans une bouteille en verre hermétique remplie jusqu'au bord et gardez-le au réfrigérateur deux heures maximum. Pour une conservation plus longue, versez le milk-shake dans des moules à glace ou un sac hermétique et congelez-le jusqu'à trois mois. Sortez les bâtonnets quelques minutes avant de les déguster afin qu'ils retrouvent une texture fondante.
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g (% des Apports Journaliers Recommandés)
