Mayonnaise légère au yaourt maison : recette facile et rapide

Name: Mayonnaise légère au yaourt maison : recette facile et rapide
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 100 g Yaourt nature; 50 ml Huile de tournesol; 1 cuillère à café Moutarde de Dijon; 1 cuillère à soupe Jus de citron; 1 pincée Sel fin; 1 pincée Poivre noir moulu

Photo de Mayonnaise légère au yaourt maison : recette facile et rapide

Temps total : 10 min

Préparation : 10 min

Cuisson : 0 min

Repos : 0 min

Difficulté : Facile

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Ingrédients

Pour 4 personnes

100 g

Yaourt nature

50 ml

Huile de tournesol

1 cuillère à café

Moutarde de Dijon

1 cuillère à soupe

Jus de citron

1 pincée

Sel fin

1 pincée

Poivre noir moulu

Préparation

Étape 1 Dans un bol, versez le yaourt nature bien frais.
Étape 2 Ajoutez la moutarde de Dijon et mélangez soigneusement à l’aide d’un fouet.
Étape 3 Incorporez l’huile de tournesol en filet tout en fouettant vigoureusement pour émulsionner la préparation.
Étape 4 Ajoutez le jus de citron, le sel et le poivre, puis mélangez à nouveau jusqu’à obtenir une texture homogène et onctueuse.
Étape 5 Goûtez et ajustez l’assaisonnement selon votre préférence.

Conseil du chef

Utilisez un yaourt nature entier pour une texture plus onctueuse., Pour une version encore plus légère, remplacez l’huile de tournesol par de l’huile d’olive douce., Servez cette mayonnaise au yaourt avec des crudités, des grillades ou en accompagnement de sandwichs.