Mignons de poulet à la moutarde et à la crème onctueuse

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Couper les filets de poulet en morceaux de taille mignonne.
2. Étape 2 Émincer finement l'échalote.
3. Étape 3 Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
4. Étape 4 Ajouter les morceaux de poulet et les faire dorer pendant 5 à 7 minutes en les retournant régulièrement.
5. Étape 5 Ajouter l'échalote émincée et laisser cuire 2 minutes jusqu'à ce qu'elle soit translucide.
6. Étape 6 Baisser le feu et incorporer la moutarde puis la crème fraîche.
7. Étape 7 Mélanger bien et laisser mijoter doucement 5 minutes pour que la sauce épaississe.
8. Étape 8 Assaisonner avec le sel et le poivre selon votre goût.
9. Étape 9 Servir chaud accompagné d'un légume vapeur ou d'une purée maison.

Conseil du chef

Pour un goût plus relevé, ajoutez une cuillère à café de moutarde à l'ancienne., Servez avec des légumes verts pour un repas équilibré., Vous pouvez remplacer la crème fraîche par de la crème légère pour une version plus légère.

À accompagner avec

légumes vapeur, purée de pommes de terre