Mélange savoureux de petits légumes sautés

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Laver et éplucher les carottes, puis les couper en fines rondelles.
2. Étape 2 Laver la courgette et la couper en demi-rondelles.
3. Étape 3 Épépiner le poivron rouge et le couper en petits dés.
4. Étape 4 Éplucher et émincer finement le petit oignon et la gousse d'ail.
5. Étape 5 Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
6. Étape 6 Ajouter l'oignon et l'ail, faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
7. Étape 7 Ajouter les carottes, les courgettes et les poivrons dans la poêle.
8. Étape 8 Saler et poivrer selon la quantité indiquée.
9. Étape 9 Faire sauter les légumes pendant environ 10 minutes en remuant régulièrement jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore légèrement croquants.
10. Étape 10 Servir chaud en accompagnement ou en plat léger.

Conseil du chef

Pour plus de saveur, ajoutez une pincée d'herbes de Provence en fin de cuisson., Servez ce mélange avec du riz complet ou du quinoa pour un repas complet., Vous pouvez varier les légumes selon la saison et vos goûts.

À accompagner avec

riz complet, quinoa, viande blanche grillée