Magret de canard au miel facile et rapide : recette gourmande

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffez votre poêle à feu moyen sans ajouter de matière grasse.
2. Étape 2 Incisez la peau du magret en croisillons sans couper la chair.
3. Étape 3 Salez et poivrez le magret des deux côtés.
4. Étape 4 Déposez le magret côté peau dans la poêle chaude et laissez cuire 6 à 8 minutes pour bien faire fondre la graisse et obtenir une peau croustillante.
5. Étape 5 Retournez le magret et poursuivez la cuisson 4 à 5 minutes selon la cuisson désirée (rosé conseillé).
6. Étape 6 Retirez le magret de la poêle et réservez-le au chaud sous une feuille de papier aluminium.
7. Étape 7 Dans la poêle, ajoutez le beurre, le miel et le thym frais.
8. Étape 8 Faites fondre le beurre et mélangez pour obtenir une sauce homogène.
9. Étape 9 Nappez le magret avec cette sauce au miel avant de servir.

Conseil du chef

Pour une cuisson parfaite, laissez reposer le magret 5 minutes avant de le découper., Accompagnez ce plat d’une purée de pommes de terre ou de légumes verts sautés., Utilisez un miel doux pour ne pas masquer la saveur du canard.

À accompagner avec

purée de pommes de terre, légumes verts sautés