Linguine crémeuses au fromage de brebis et poivre noir

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Faire bouillir une grande casserole d'eau salée.
2. Étape 2 Cuire les linguines dans l'eau bouillante selon le temps indiqué sur le paquet (environ 8 à 10 minutes) jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
3. Étape 3 Pendant ce temps, dans une petite casserole, faire fondre le beurre à feu doux.
4. Étape 4 Ajouter la crème fraîche et le fromage de brebis râpé au beurre fondu, puis remuer doucement jusqu'à obtenir une sauce onctueuse.
5. Étape 5 Égoutter les linguines en réservant un peu d'eau de cuisson.
6. Étape 6 Mélanger les linguines avec la sauce au fromage de brebis, en ajoutant un peu d'eau de cuisson pour ajuster la consistance si nécessaire.
7. Étape 7 Assaisonner généreusement avec le poivre noir moulu et une pincée de sel.
8. Étape 8 Servir immédiatement, chaud, en décorant éventuellement avec un peu de fromage râpé supplémentaire.

Conseil du chef

Utilisez un fromage de brebis de qualité pour un goût plus authentique., Ne pas trop cuire les pâtes pour garder une texture al dente., Ajoutez un peu d'eau de cuisson des pâtes pour rendre la sauce plus fluide si nécessaire.

À accompagner avec

Salade verte croquante, Verre de vin blanc sec