Lassi Indien Traditionnel : Boisson Rafraîchissante au Yaourt et Épices

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Dans un mixeur, versez le yaourt nature et l'eau froide.
2. Étape 2 Ajoutez le sucre et les graines de cardamome légèrement écrasées pour libérer les arômes.
3. Étape 3 Incorporez les feuilles de menthe fraîche lavées.
4. Étape 4 Mixez le tout pendant 1 à 2 minutes jusqu'à obtenir une texture lisse et mousseuse.
5. Étape 5 Ajoutez les glaçons et mixez de nouveau brièvement pour rafraîchir la boisson.
6. Étape 6 Versez le lassi dans un grand verre et servez immédiatement.

Conseil du chef

Utilisez un yaourt nature entier pour plus de crémeux., Vous pouvez ajuster la quantité de sucre selon votre goût., Pour une version plus exotique, ajoutez une pincée de safran ou de gingembre frais râpé.

À accompagner avec

Ce lassi se déguste très bien en accompagnement de plats épicés comme un curry ou un tandoori.