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Ces lasagnes associent des feuilles de pâte, une garniture de poivron rouge, d'oignon, d'ail et de thon, de la béchamel et du fromage râpé. Les légumes sont d'abord revenus à la poêle, puis montés en couches avant le passage au four. La béchamel apporte du moelleux, tandis que le fromage forme une surface dorée et gratinée. Un repos de quelques minutes aide les couches à rester en place au découpage.
Ingrédients
Matériel pouvant être utile
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Préparation
Préchauffez le four à 180 °C en chaleur tournante si possible, puis placez la grille au milieu du four.
Pendant ce temps, taillez le poivron rouge en petits dés réguliers. Retirez les graines et les membranes, puis épongez les dés avec du papier absorbant.
Émincez finement l'oignon en demi-lunes, puis hachez très finement la gousse d'ail ou pressez-la.
Dans une poêle large, versez l'huile d'olive et chauffez à feu moyen. Ajoutez l'oignon et faites-le suer jusqu'à ce qu'il soit translucide, sans coloration. Incorporez l'ail et remuez jusqu'à ce qu'il devienne odorant, avant qu'il ne brûle.
Ajoutez les dés de poivron, augmentez légèrement le feu et faites revenir en remuant régulièrement pendant environ 5 minutes. Ils doivent être tendres tout en restant légèrement croquants. Salez et poivrez, puis goûtez pour ajuster.
Égouttez soigneusement le thon, émiettez-le à la fourchette et incorporez-le aux légumes. Laissez mijoter 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que la préparation soit chaude, puis rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
Préparez le plat à gratin en étalant une fine couche de béchamel sur le fond.
Disposez une première couche de feuilles de lasagne, en les chevauchant légèrement si besoin. Répartissez le mélange de poivrons et de thon, nappez de béchamel et parsemez d'une partie du fromage râpé.
Renouvelez l'alternance de feuilles, de garniture, de béchamel et de fromage jusqu'à la hauteur souhaitée. Terminez par une couche généreuse de béchamel et le reste du fromage râpé.
Enfournez pour environ 25 minutes. Le fromage doit être bien doré et la surface bouillonnante ; prolongez la cuisson de quelques minutes si nécessaire pour obtenir un gratin plus croquant, sans le brûler.
À la sortie du four, laissez reposer les lasagnes au moins 5 minutes avant de les découper et de les servir.
Pour finir sur une note sucrée
Gâteau au Cœur d'Orange
Glace coco crémeuse et éclats de pulpe
Moelleux aux fruits rouges et crème fraîche
Tarte tropicale ananas et coco grillée
Moelleux Coco Fresco intense et exotique
Bananes Rôties au Chocolat
Semoule au lait à la vanille
Bavarois Banane Léger
Gâteau aux Cerises et Vanille
Crème glacée au chocolat blanc
Tartelettes intenses chocolat et noisettes
Tatin à la pâte sablée
Accompagnement suggéré
Les meilleurs accompagnements pour cette recette
Servez ces lasagnes avec une salade de tomates cerises et de roquette, assaisonnée au citron pour alléger la béchamel. Des courgettes ou des aubergines rôties prolongent la douceur des poivrons. Un vin blanc sec, vif et marqué par les agrumes, ou un rosé frais accompagne le thon. Terminez avec une tarte au citron meringuée ou un sorbet citron-basilic.
Conservation
Comment conserver cette recette
Conservez les lasagnes jusqu'au lendemain au réfrigérateur, dans un récipient fermé. Un film posé au contact de la surface limite le dessèchement des bords et le durcissement du fromage. La préparation sera plus fondante et se découpera plus facilement après ce repos au frais. Pour une garde plus longue, placez les morceaux bien froids dans un bac au congélateur pendant plusieurs semaines. Réchauffez-les à couvert pour réhydrater le cœur sans brûler la croûte.
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g (% des Apports Journaliers Recommandés)
