Cabillaud aux olives : recette savoureuse et facile

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C.
2. Étape 2 Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive puis y faire revenir l'oignon émincé et l'ail haché jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
3. Étape 3 Ajouter les tomates coupées en petits dés et les olives vertes dénoyautées coupées en rondelles. Laisser mijoter 5 minutes.
4. Étape 4 Déposer le filet de cabillaud dans un plat allant au four. Saler et poivrer le poisson.
5. Étape 5 Verser la préparation aux olives et tomates sur le cabillaud.
6. Étape 6 Enfourner pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que le poisson soit cuit et tendre.
7. Étape 7 Parsemer de persil frais haché avant de servir.

Conseil du chef

Pour un goût plus relevé, ajoutez un peu de piment d'Espelette., Servez ce plat avec du riz basmati ou une salade verte pour un repas complet.

À accompagner avec

riz basmati, salade verte