Timbale gourmande de macaronis au gorgonzola fondant

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Faire cuire les macaronis dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon le temps indiqué sur le paquet (environ 8 minutes). Égoutter et réserver.
3. Étape 3 Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu doux. Ajouter la crème fraîche et le gorgonzola coupé en morceaux. Remuer jusqu'à obtenir une sauce lisse et homogène.
4. Étape 4 Assaisonner la sauce avec la noix de muscade, le sel et le poivre. Mélanger.
5. Étape 5 Mélanger les macaronis avec la sauce au gorgonzola. Incorporer le parmesan râpé.
6. Étape 6 Beurrer un moule à timbale ou un petit ramequin. Verser la préparation dans le moule.
7. Étape 7 Enfourner pour 15 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré et gratiné.
8. Étape 8 Laisser reposer 5 minutes avant de démouler et servir chaud.

Conseil du chef

Utiliser un gorgonzola de bonne qualité pour un goût optimal., Ne pas trop cuire les macaronis pour qu'ils restent fermes., Vous pouvez ajouter un peu de chapelure sur le dessus avant d'enfourner pour un gratin encore plus croustillant.

À accompagner avec

Salade verte assaisonnée d'une vinaigrette légère, Verre de vin blanc sec