Lasagnes savoureuses à la morue et sauce béchamel onctueuse

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Faire revenir l'oignon émincé et l'ail haché dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
3. Étape 3 Ajouter le filet de morue émietté et cuire 5 minutes à feu moyen, saler et poivrer.
4. Étape 4 Préparer la béchamel : faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine en remuant pour former un roux, puis verser le lait progressivement tout en fouettant pour éviter les grumeaux.
5. Étape 5 Laisser épaissir la sauce béchamel à feu doux, assaisonner avec sel, poivre et une pincée de noix de muscade.
6. Étape 6 Dans un plat à gratin, déposer une couche de feuilles de lasagne, puis une couche de morue, recouvrir de béchamel, et répéter jusqu'à épuisement des ingrédients en terminant par une couche de béchamel.
7. Étape 7 Parsemer le dessus avec le fromage râpé.
8. Étape 8 Enfourner pour 30 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.
9. Étape 9 Laisser reposer 5 minutes avant de servir.

Conseil du chef

Utilisez de la morue fraîche ou bien dessalée pour un goût optimal., Veillez à bien émietter la morue pour une répartition homogène dans les lasagnes., La béchamel doit être onctueuse mais pas trop épaisse pour faciliter le montage.

À accompagner avec

Salade verte croquante, Vin blanc sec