Lasagnes aux légumes savoureuses et faciles à préparer

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Laver et couper la courgette, l'aubergine et la carotte en petits dés.
3. Étape 3 Émincer l'oignon et hacher l'ail.
4. Étape 4 Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
5. Étape 5 Ajouter les dés de courgette, aubergine et carotte, puis cuire 10 minutes en remuant régulièrement.
6. Étape 6 Incorporer les tomates pelées, le sel, le poivre et les herbes de Provence. Laisser mijoter 15 minutes à feu doux.
7. Étape 7 Dans un plat à gratin, déposer une couche de feuilles de lasagne, puis une couche de légumes à la sauce tomate, une couche de béchamel et un peu de fromage râpé.
8. Étape 8 Répéter l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients en terminant par une couche de béchamel et de fromage râpé.
9. Étape 9 Enfourner pour 30 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.
10. Étape 10 Laisser reposer 5 minutes avant de servir.

Conseil du chef

Pour un goût plus riche, ajoutez un peu de parmesan râpé sur le dessus avant la cuisson., Vous pouvez varier les légumes selon la saison ou vos préférences., Servez avec une salade verte pour un repas complet et équilibré.

À accompagner avec

salade verte, pain complet