Lasagnes à la Bolognaise Maison : Recette Facile et Savoureuse

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C.
2. Étape 2 Éplucher et hacher finement l'oignon, la carotte et l'ail.
3. Étape 3 Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive puis faire revenir l'oignon, la carotte et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
4. Étape 4 Ajouter la viande hachée, saler et poivrer, puis cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
5. Étape 5 Incorporer les tomates pelées et le concentré de tomates, ajouter la feuille de laurier, puis laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes en remuant de temps en temps.
6. Étape 6 Retirer la feuille de laurier, rectifier l'assaisonnement si besoin.
7. Étape 7 Dans un plat à gratin, étaler une fine couche de béchamel, puis une couche de pâtes à lasagne.
8. Étape 8 Ajouter une couche de sauce bolognaise, puis une couche de béchamel, et répéter l'opération en terminant par une couche de béchamel.
9. Étape 9 Parsemer le dessus avec le fromage râpé.
10. Étape 10 Enfourner pendant 30 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.
11. Étape 11 Laisser reposer 5 minutes avant de servir.

Conseil du chef

Utiliser de la viande hachée de qualité pour plus de saveur., Préparer la sauce la veille pour un goût encore meilleur., Ne pas trop cuire les pâtes pour éviter qu'elles ne deviennent molles.

À accompagner avec

salade verte croquante, vin rouge italien