Lapin sucré fondant aux saveurs gourmandes

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffez le four à 180°C.
2. Étape 2 Dans une poêle, faites fondre le beurre puis faites dorer la cuisse de lapin sur toutes ses faces pendant 5 minutes.
3. Étape 3 Retirez la cuisse et réservez.
4. Étape 4 Dans la même poêle, faites revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il soit translucide.
5. Étape 5 Ajoutez le miel, le vinaigre de cidre et l'eau, puis mélangez bien.
6. Étape 6 Remettez la cuisse de lapin dans la poêle, salez et poivrez.
7. Étape 7 Couvrez et enfournez pendant 40 minutes en arrosant régulièrement avec la sauce.
8. Étape 8 Servez chaud accompagné d'un légume de saison ou d'une purée maison.

Conseil du chef

Pour une sauce plus onctueuse, ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche en fin de cuisson., Accompagnez ce plat d'une purée de pommes de terre ou de légumes rôtis.

À accompagner avec

purée de pommes de terre, légumes rôtis de saison