Lapin à l'Italienne mijoté aux herbes et tomates

Name: Recette facile de lapin à l'italienne mijoté aux herbes et tomates
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: Italie
Ingredients: 300 g cuisses de lapin; 200 g tomates pelées en conserve; 1 pièce oignon; 2 pièce gousse d'ail; 2 cuillères à soupe huile d'olive; 100 ml vin blanc sec; 2 brins thym frais; 1 brin romarin frais; 1 cuillère à café sel; 0.5 cuillère à café poivre noir moulu

Photo de Recette facile de lapin à l'italienne mijoté aux herbes et tomates

Temps total : 65 min

Préparation : 15 min

Cuisson : 50 min

Repos : 0 min

Difficulté : Moyenne

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Ingrédients

Pour 4 personnes

300 g

Cuisses de lapin

200 g

Tomates pelées en conserve

1 pièce

Oignon

2 pièce

Gousse d'ail

2 cuillères à soupe

Huile d'olive

100 ml

Vin blanc sec

2 brins

Thym frais

1 brin

Romarin frais

1 cuillère à café

Sel

0.5 cuillère à café

Poivre noir moulu

Préparation

Étape 1 Chauffer l'huile d'olive dans une cocotte à feu moyen.
Étape 2 Faire revenir les cuisses de lapin jusqu'à ce qu'elles soient dorées sur toutes les faces, puis les retirer et réserver.
Étape 3 Émincer l'oignon et l'ail, les faire revenir dans la même cocotte jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Étape 4 Ajouter les tomates pelées, le vin blanc, le thym et le romarin.
Étape 5 Remettre les cuisses de lapin dans la cocotte, saler et poivrer.
Étape 6 Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 45 minutes en remuant de temps en temps.
Étape 7 Vérifier la cuisson et ajuster l'assaisonnement avant de servir.

Conseil du chef

Utilisez des herbes fraîches pour un goût plus intense., Servez avec des pâtes fraîches ou une polenta crémeuse., Laissez mijoter doucement pour une viande tendre et savoureuse.