Kefta aux épices marocaines : recette savoureuse et facile

Name: Recette facile de kefta marocaine aux épices - plat savoureux et rapide
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: Maroc
Ingredients: 150 g viande hachée de bœuf; 1 pièce oignon; 10 g persil frais; 10 g coriandre fraîche; 1 gousse ail; 1 cuillère à café cumin moulu; 1 cuillère à café paprika doux; 0.5 cuillère à café cannelle moulue; 1 cuillère à café sel; 0.5 cuillère à café poivre noir moulu; 1 cuillère à soupe huile d'olive

Photo de Recette facile de kefta marocaine aux épices - plat savoureux et rapide

Temps total : 30 min

Préparation : 15 min

Cuisson : 15 min

Repos : 0 min

Difficulté : Moyenne

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Ingrédients

Pour 4 personnes

150 g

Viande hachée de bœuf

1 pièce

Oignon

10 g

Persil frais

10 g

Coriandre fraîche

1 gousse

Ail

1 cuillère à café

Cumin moulu

1 cuillère à café

Paprika doux

0.5 cuillère à café

Cannelle moulue

1 cuillère à café

Sel

0.5 cuillère à café

Poivre noir moulu

1 cuillère à soupe

Huile d'olive

Préparation

Étape 1 Dans un grand bol, mélanger la viande hachée avec l'oignon finement haché, le persil et la coriandre ciselés, ainsi que la gousse d'ail écrasée.
Étape 2 Ajouter les épices : cumin, paprika, cannelle, sel et poivre. Bien mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.
Étape 3 Former des petites boulettes ou des saucisses allongées avec la préparation de viande.
Étape 4 Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
Étape 5 Cuire les keftas environ 10 minutes en les retournant régulièrement pour qu'elles soient bien dorées et cuites à cœur.
Étape 6 Servir chaud, accompagné de pain pita, de salade fraîche ou de légumes grillés.

Conseil du chef

Pour plus de saveur, laissez reposer la préparation au frais pendant 30 minutes avant la cuisson., Vous pouvez remplacer la viande de bœuf par un mélange agneau et bœuf pour un goût plus authentique., Accompagnez les keftas d'une sauce au yaourt citronnée pour plus de fraîcheur.