Jarret de porc mijoté à la bière : recette savoureuse et facile

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 160°C.
2. Étape 2 Dans une cocotte, faire chauffer l'huile d'olive et y faire dorer le jarret de porc sur toutes ses faces.
3. Étape 3 Éplucher et couper l'oignon en fines rondelles, éplucher et couper la carotte en rondelles.
4. Étape 4 Ajouter l'oignon, la carotte, l'ail écrasé et le bouquet garni dans la cocotte.
5. Étape 5 Verser la bière sur le jarret, saler et poivrer.
6. Étape 6 Couvrir et enfourner pour 3 heures de cuisson lente.
7. Étape 7 Vérifier la cuisson, la viande doit être tendre et se détacher facilement.
8. Étape 8 Servir chaud accompagné de pommes de terre vapeur ou de légumes de saison.

Conseil du chef

Choisir un jarret de porc bien frais et de qualité pour un meilleur goût., La cuisson lente au four permet d'obtenir une viande très tendre., Accompagner ce plat de légumes de saison pour un repas équilibré.

À accompagner avec

pommes de terre vapeur, légumes de saison