Jambon Créole Exquis aux Épices Antillaises

Name: Recette de Jambon Créole aux Épices Antillaises - Plat savoureux et rapide
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: Antilles françaises
Ingredients: 200 g jambon; 1 pièce oignon; 2 gousses ail; 1 pièce piment antillais; 1 cuillère à soupe huile d'olive; 1 brin thym frais; 1 pièce feuille de bois d'inde; 15 ml jus de citron vert; 1 cuillère à café sel; 0.5 cuillère à café poivre noir

Photo de Recette de Jambon Créole aux Épices Antillaises - Plat savoureux et rapide

Temps total : 25 min

Préparation : 10 min

Cuisson : 15 min

Repos : 0 min

Difficulté : Moyenne

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Ingrédients

Pour 4 personnes

200 g

Jambon

1 pièce

Oignon

2 gousses

Ail

1 pièce

Piment antillais

1 cuillère à soupe

Huile d'olive

1 brin

Thym frais

1 pièce

Feuille de bois d'inde

15 ml

Jus de citron vert

1 cuillère à café

Sel

0.5 cuillère à café

Poivre noir

Préparation

Étape 1 Couper le jambon en tranches épaisses d'environ 2 cm.
Étape 2 Émincer finement l'oignon et l'ail.
Étape 3 Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
Étape 4 Ajouter l'oignon, l'ail, le piment entier (sans le couper pour modérer le piquant), le thym et la feuille de bois d'inde. Faire revenir jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.
Étape 5 Ajouter les tranches de jambon dans la poêle et les faire dorer légèrement de chaque côté pendant 5 minutes.
Étape 6 Verser le jus de citron vert, saler et poivrer selon le goût.
Étape 7 Laisser mijoter à feu doux pendant 5 minutes pour que les saveurs se mélangent bien.
Étape 8 Retirer le piment, le thym et la feuille de bois d'inde avant de servir.

Conseil du chef

Pour un goût plus relevé, ajoutez un peu de piment frais haché., Servez ce jambon créole avec du riz blanc ou des bananes plantains frites pour un repas complet., Veillez à ne pas brûler l'ail pour éviter l'amertume.