Huile d'olive piquante maison : recette facile et savoureuse

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Dans une petite casserole, versez l'huile d'olive extra vierge.
2. Étape 2 Ajoutez les piments rouges secs entiers, la gousse d'ail légèrement écrasée et les graines de poivre noir.
3. Étape 3 Faites chauffer doucement à feu très doux pendant 10 minutes sans faire bouillir pour infuser les saveurs.
4. Étape 4 Retirez la casserole du feu et laissez refroidir complètement avec les ingrédients dans l'huile.
5. Étape 5 Filtrez l'huile à travers une passoire fine ou un tissu propre pour retirer les solides.
6. Étape 6 Versez l'huile piquante dans une bouteille propre et hermétique.
7. Étape 7 Conservez au frais à l'abri de la lumière et utilisez dans les 2 semaines pour un goût optimal.

Conseil du chef

Utilisez une huile d'olive de qualité extra vierge pour un meilleur goût., Adaptez la quantité de piment selon votre tolérance au piquant., Laissez bien infuser pour que les saveurs se développent pleinement.

À accompagner avec

Parfait pour relever salades, pâtes, pizzas, viandes grillées ou légumes rôtis.