Houmous maison crémeux aux pois chiches et tahini, recette facile et savoureuse

Name: Recette facile de houmous maison aux pois chiches et tahini, crémeux et savoureux
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: Moyen-Orient
Ingredients: 150 g pois chiche; 30 g tahini (purée de sésame); 20 ml jus de citron frais; 15 ml huile d'olive extra vierge; 1 pièce gousse d'ail; 30 ml eau froide; 2 g sel fin; 1 g cumin moulu

Photo de Recette facile de houmous maison aux pois chiches et tahini, crémeux et savoureux

Temps total : 40 min

Préparation : 10 min

Cuisson : 0 min

Repos : 30 min

Difficulté : Facile

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Ingrédients

Pour 4 personnes

150 g

Pois chiche

30 g

Tahini (purée de sésame)

20 ml

Jus de citron frais

15 ml

Huile d'olive extra vierge

1 pièce

Gousse d'ail

30 ml

Eau froide

2 g

Sel fin

1 g

Cumin moulu

Préparation

Étape 1 Rincer les pois chiches sous l'eau froide puis les égoutter soigneusement.
Étape 2 Dans un mixeur, mettre les pois chiches, le tahini, le jus de citron, l'ail pelé, le cumin et le sel.
Étape 3 Mixer en ajoutant progressivement l'eau froide et l'huile d'olive jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse.
Étape 4 Goûter et ajuster l'assaisonnement si nécessaire.
Étape 5 Transférer le houmous dans un bol, couvrir et laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur pour que les saveurs se développent.
Étape 6 Servir frais avec du pain pita, des légumes crus ou en accompagnement d'un plat méditerranéen.

Conseil du chef

Pour un houmous encore plus onctueux, épluchez les pois chiches avant de mixer., Vous pouvez varier les saveurs en ajoutant du paprika fumé ou du piment doux., Servez le houmous avec des crudités fraîches pour un apéritif sain et gourmand.