Haricots plats aux tomates cerises sautés à l'ail et aux herbes fraîches

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Laver soigneusement les haricots plats et les tomates cerises.
2. Étape 2 Équeuter les haricots plats puis les couper en tronçons de 3 à 4 cm.
3. Étape 3 Couper les tomates cerises en deux.
4. Étape 4 Peler et hacher finement la gousse d'ail.
5. Étape 5 Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
6. Étape 6 Ajouter l'ail haché et le faire revenir légèrement sans le brûler.
7. Étape 7 Ajouter les haricots plats dans la poêle et les faire sauter pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants.
8. Étape 8 Ajouter les tomates cerises, saler et poivrer, puis poursuivre la cuisson 3 à 4 minutes en remuant délicatement.
9. Étape 9 Hors du feu, parsemer de persil frais ciselé et mélanger.
10. Étape 10 Servir chaud en accompagnement ou en plat léger.

Conseil du chef

Pour plus de saveur, ajoutez un filet de jus de citron avant de servir., Vous pouvez remplacer le persil par du basilic ou de la coriandre selon vos goûts., Cette recette se marie très bien avec du riz complet ou une viande blanche grillée.

À accompagner avec

riz complet, viande blanche grillée, salade verte