Halva aux fruits secs : douceur orientale gourmande

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Dans une casserole, porter l'eau et le sucre à ébullition jusqu'à dissolution complète du sucre pour obtenir un sirop.
2. Étape 2 Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen.
3. Étape 3 Ajouter la semoule fine au beurre fondu et faire revenir en remuant constamment jusqu'à ce que la semoule soit dorée et dégage un parfum de noisette.
4. Étape 4 Incorporer le sirop chaud petit à petit à la semoule en remuant vigoureusement pour éviter les grumeaux.
5. Étape 5 Ajouter l'extrait de vanille et les fruits secs hachés, bien mélanger.
6. Étape 6 Verser la préparation dans un moule légèrement huilé et tasser avec le dos d'une cuillère.
7. Étape 7 Laisser refroidir à température ambiante puis réfrigérer pendant au moins 1 heure avant de démouler et servir.

Conseil du chef

Utilisez des fruits secs de qualité pour un meilleur goût et une texture agréable., Vous pouvez remplacer le beurre par de l'huile de coco pour une version végétalienne., Servez le halva frais pour une meilleure tenue et une saveur optimale.

À accompagner avec

thé à la menthe, café noir, jus d'orange frais