Guacamole Provençal Frais et Savoureux

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Couper l'avocat en deux, retirer le noyau et prélever la chair dans un bol.
2. Étape 2 Écraser la chair d'avocat à la fourchette jusqu'à obtenir une texture lisse avec quelques morceaux.
3. Étape 3 Laver la tomate, la couper en petits dés en retirant les graines.
4. Étape 4 Éplucher et hacher finement l'oignon rouge et la gousse d'ail.
5. Étape 5 Ajouter la tomate, l'oignon, l'ail, le jus de citron et l'huile d'olive à l'avocat écrasé.
6. Étape 6 Mélanger délicatement pour bien incorporer tous les ingrédients.
7. Étape 7 Ajouter le basilic frais ciselé, saler et poivrer selon le goût.
8. Étape 8 Laisser reposer 10 minutes au frais pour que les saveurs se mélangent bien avant de servir.

Conseil du chef

Utilisez un avocat bien mûr pour un guacamole onctueux., Le basilic frais apporte une touche provençale unique, ne le remplacez pas par du basilic séché., Servez ce guacamole avec des légumes croquants ou des toasts de pain grillé.

À accompagner avec

crudités variées, pain grillé, chips de maïs