Gratinée de cerises fondante et gourmande

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Laver et dénoyauter les cerises, puis les disposer dans un petit plat à gratin.
3. Étape 3 Dans un bol, battre l'œuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
4. Étape 4 Ajouter la crème fraîche, la farine et mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.
5. Étape 5 Verser cette préparation sur les cerises dans le plat.
6. Étape 6 Parsemer de petits morceaux de beurre sur le dessus.
7. Étape 7 Enfourner pendant 25 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré et la préparation prise.
8. Étape 8 Laisser tiédir quelques minutes avant de servir.

Conseil du chef

Utiliser des cerises bien mûres pour plus de saveur., Servir tiède pour apprécier toute la douceur du gratin., On peut ajouter une pincée de cannelle pour parfumer.

À accompagner avec

une boule de glace vanille, un verre de vin blanc doux