Gratin savoureux d'épinards et carottes aux oignons fondants

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Laver et éplucher les carottes, puis les couper en fines rondelles.
3. Étape 3 Éplucher et émincer finement l'oignon.
4. Étape 4 Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive et le beurre, puis faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide.
5. Étape 5 Ajouter les carottes dans la poêle et cuire 5 minutes en remuant régulièrement.
6. Étape 6 Ajouter les épinards frais, saler, poivrer et laisser cuire 5 minutes jusqu'à ce qu'ils réduisent.
7. Étape 7 Dans un plat à gratin, déposer le mélange légumes, puis verser la crème fraîche par-dessus.
8. Étape 8 Assaisonner avec la noix de muscade râpée, puis mélanger légèrement pour répartir les saveurs.
9. Étape 9 Parsemer le fromage râpé uniformément sur le dessus du gratin.
10. Étape 10 Enfourner pour 20 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré et gratiné.
11. Étape 11 Laisser reposer 5 minutes avant de servir pour que le gratin se tienne bien.

Conseil du chef

Pour un gratin plus crémeux, ajoutez un peu de lait à la crème fraîche., Vous pouvez remplacer les épinards frais par des épinards surgelés bien égouttés., Servez ce gratin avec une salade verte pour un repas complet et équilibré.

À accompagner avec

salade verte croquante, pain de campagne grillé