Gratin savoureux de quinoa à la ratatouille maison

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Rincer le quinoa sous l'eau froide puis le cuire dans deux fois son volume d'eau bouillante salée pendant 12 minutes jusqu'à absorption complète.
3. Étape 3 Égoutter le quinoa et le mélanger avec la ratatouille maison.
4. Étape 4 Ajouter l'huile d'olive, l'ail pressé, le sel et le poivre, puis bien mélanger le tout.
5. Étape 5 Verser le mélange dans un plat à gratin individuel.
6. Étape 6 Parsemer le dessus avec le fromage râpé.
7. Étape 7 Enfourner pour 20 minutes jusqu'à ce que le gratin soit doré et bouillonnant.
8. Étape 8 Laisser reposer 5 minutes avant de servir.

Conseil du chef

Pour un goût plus intense, utilisez une ratatouille maison bien mijotée., Vous pouvez remplacer le fromage râpé par du parmesan pour plus de saveur., Servez ce gratin avec une salade verte pour un repas complet.

À accompagner avec

salade verte croquante, pain complet grillé