Gratin savoureux de pâtes au lard croustillant et épinards frais

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Faire cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les indications du paquet (environ 8 minutes). Égoutter et réserver.
3. Étape 3 Dans une poêle, faire fondre le beurre puis ajouter la gousse d'ail émincée. Faire revenir rapidement sans coloration.
4. Étape 4 Ajouter le lard fumé coupé en petits morceaux et faire dorer jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
5. Étape 5 Incorporer les épinards frais et cuire jusqu'à ce qu'ils soient fondants, environ 3 minutes. Saler et poivrer selon le goût.
6. Étape 6 Mélanger les pâtes cuites avec la crème fraîche, le mélange lard-épinards, puis verser dans un plat à gratin.
7. Étape 7 Parsemer le dessus avec le fromage râpé.
8. Étape 8 Enfourner pour 15 minutes jusqu'à ce que le gratin soit bien doré et bouillonnant.
9. Étape 9 Laisser reposer 5 minutes avant de servir.

Conseil du chef

Pour un gratin plus gourmand, ajoutez une pincée de muscade dans la crème fraîche., Vous pouvez remplacer le lard par des dés de jambon fumé pour varier les saveurs., Servez ce gratin avec une salade verte pour un repas équilibré.

À accompagner avec

salade verte croquante, vin blanc sec léger