Gratin savoureux de courgettes et aubergines à la provençale

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Laver et couper la courgette et l'aubergine en rondelles fines.
3. Étape 3 Laver et couper la tomate en rondelles.
4. Étape 4 Frotter un plat à gratin avec la gousse d'ail coupée en deux, puis huiler légèrement le plat avec l'huile d'olive.
5. Étape 5 Disposer une couche de courgettes dans le plat, saler, poivrer et parsemer d'herbes de Provence.
6. Étape 6 Ajouter une couche d'aubergines, puis une couche de tomates, saler et poivrer à chaque couche.
7. Étape 7 Verser la crème fraîche uniformément sur les légumes.
8. Étape 8 Parsemer le fromage râpé sur le dessus du gratin.
9. Étape 9 Enfourner pendant 30 minutes jusqu'à ce que le gratin soit doré et que les légumes soient tendres.
10. Étape 10 Laisser reposer 5 minutes avant de servir.

Conseil du chef

Pour un gratin plus gourmand, ajoutez un peu de parmesan râpé sur le dessus avant la cuisson., Vous pouvez remplacer la crème fraîche par une crème végétale pour une version vegan., Servez ce gratin avec une salade verte pour un repas complet et équilibré.

À accompagner avec

salade verte, pain de campagne grillé