Gratin savoureux aux légumes d'été et mozzarella fondante

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Laver les légumes. Couper la courgette, l'aubergine et la tomate en rondelles fines.
3. Étape 3 Éplucher et hacher finement la gousse d'ail.
4. Étape 4 Dans un plat à gratin, disposer une couche de rondelles d'aubergine, saler et poivrer légèrement.
5. Étape 5 Ajouter une couche de rondelles de courgette, puis une couche de rondelles de tomate.
6. Étape 6 Parsemer d'ail haché et de feuilles de basilic frais.
7. Étape 7 Couper la mozzarella en tranches et les répartir sur les légumes.
8. Étape 8 Arroser d'huile d'olive.
9. Étape 9 Enfourner pour 25 minutes jusqu'à ce que le gratin soit doré et que la mozzarella soit fondante.
10. Étape 10 Servir chaud, accompagné d'une salade verte pour un repas complet.

Conseil du chef

Pour un gratin encore plus savoureux, ajoutez un peu de parmesan râpé avant la cuisson., Utilisez des légumes bien frais et de saison pour un meilleur goût., Vous pouvez remplacer la mozzarella par de la burrata pour une texture plus crémeuse.

À accompagner avec

salade verte assaisonnée d'une vinaigrette légère