Gratin fondant au chèvre et compote de pomme maison

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Dans un bol, battre l'œuf avec la crème fraîche, le miel, le sel, le poivre et les herbes de Provence.
3. Étape 3 Dans un plat à gratin individuel, étaler la compote de pomme en une couche uniforme.
4. Étape 4 Répartir le fromage de chèvre émietté sur la compote.
5. Étape 5 Verser le mélange œuf-crème par-dessus.
6. Étape 6 Enfourner pendant 20 minutes jusqu'à ce que le gratin soit doré et légèrement gonflé.
7. Étape 7 Laisser reposer 5 minutes avant de servir.

Conseil du chef

Utiliser une compote de pomme sans sucre ajouté pour un goût plus naturel., Vous pouvez ajouter un peu de thym frais pour parfumer davantage., Servir ce gratin avec une salade verte pour un repas équilibré.

À accompagner avec

salade verte croquante, pain de campagne grillé