Gratin de riz crémeux au fromage gratiné

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Rincer le riz à l'eau froide puis le cuire dans une casserole avec le lait et la crème fraîche pendant environ 15 minutes à feu doux, jusqu'à absorption complète du liquide et riz tendre.
3. Étape 3 Ajouter le sel, le poivre et la noix de muscade râpée au riz cuit, bien mélanger.
4. Étape 4 Incorporer la moitié du fromage râpé dans le riz, puis verser le mélange dans un plat à gratin beurré.
5. Étape 5 Parsemer le reste du fromage râpé sur le dessus du plat et déposer quelques noisettes de beurre.
6. Étape 6 Enfourner pour 20 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et gratiné.
7. Étape 7 Laisser reposer 5 minutes avant de servir.

Conseil du chef

Pour un gratin plus gourmand, ajoutez des lardons ou des champignons sautés., Utilisez un fromage à pâte dure pour un meilleur gratiné., Servez avec une salade verte pour un repas équilibré.

À accompagner avec

salade verte, légumes vapeur