Gratin de poulet fondant au coulis de tomate maison

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Couper le filet de poulet en morceaux moyens.
3. Étape 3 Émincer l'oignon et hacher la gousse d'ail.
4. Étape 4 Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive puis faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
5. Étape 5 Ajouter les morceaux de poulet et les faire dorer sur toutes les faces.
6. Étape 6 Ajouter les tomates coupées en petits dés, saler, poivrer et saupoudrer d'herbes de Provence. Laisser mijoter 10 minutes à feu doux.
7. Étape 7 Dans un plat à gratin, disposer le mélange de poulet et tomates.
8. Étape 8 Verser la crème fraîche sur le dessus puis parsemer de fromage râpé.
9. Étape 9 Enfourner pour 20 minutes jusqu'à ce que le gratin soit doré et bouillonnant.
10. Étape 10 Laisser reposer 5 minutes avant de servir.

Conseil du chef

Pour un gratin encore plus savoureux, ajoutez un peu de parmesan râpé avant la cuisson., Vous pouvez remplacer le filet de poulet par du blanc de dinde pour varier les plaisirs., Servez ce gratin avec une salade verte pour un repas équilibré.

À accompagner avec

salade verte, pain complet