Gratin de pommes de terre fondant au brie

Name: Gratin de pommes de terre au brie fondant et crémeux - Recette facile
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 300 g pomme de terre; 100 g brie; 100 ml crème fraîche épaisse; 1 gousse ail; 10 g beurre; 2 g sel; 1 g poivre

Photo de Gratin de pommes de terre au brie fondant et crémeux - Recette facile

Temps total : 65 min

Préparation : 15 min

Cuisson : 45 min

Repos : 5 min

Difficulté : Moyenne

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Ingrédients

Pour 4 personnes

300 g

Pomme de terre

100 g

Brie

100 ml

Crème fraîche épaisse

1 gousse

Ail

10 g

Beurre

2 g

Sel

1 g

Poivre

Préparation

Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2 Éplucher les pommes de terre et les couper en fines rondelles régulières.
Étape 3 Frotter un plat à gratin avec la gousse d'ail coupée en deux, puis beurrer le plat.
Étape 4 Disposer une couche de pommes de terre dans le plat, saler et poivrer légèrement.
Étape 5 Ajouter des morceaux de brie répartis sur les pommes de terre.
Étape 6 Verser un peu de crème fraîche sur la couche.
Étape 7 Répéter l'opération en terminant par une couche de pommes de terre recouverte de crème et de brie.
Étape 8 Parsemer quelques noisettes de beurre sur le dessus.
Étape 9 Enfourner pour environ 45 minutes, jusqu'à ce que le gratin soit doré et que les pommes de terre soient tendres.
Étape 10 Laisser reposer 5 minutes avant de servir.

Conseil du chef

Utiliser un brie de bonne qualité pour un goût optimal., Pour un gratin plus crémeux, ajouter un peu plus de crème fraîche., Accompagner ce gratin d'une salade verte pour un repas équilibré.