Gratin de macaronis à l'agneau fondant et savoureux

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Cuire les macaronis dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les indications du paquet (environ 8 minutes). Égoutter et réserver.
3. Étape 3 Émincer l'oignon et hacher la gousse d'ail.
4. Étape 4 Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle, y faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
5. Étape 5 Ajouter l'épaule d'agneau hachée, saler, poivrer et saupoudrer d'herbes de Provence. Cuire à feu moyen jusqu'à ce que la viande soit bien dorée.
6. Étape 6 Mélanger les macaronis avec la viande cuite et la crème fraîche.
7. Étape 7 Verser le mélange dans un plat à gratin, parsemer de fromage râpé.
8. Étape 8 Enfourner pour 20 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et gratiné.
9. Étape 9 Laisser reposer 5 minutes avant de servir.

Conseil du chef

Pour un goût plus relevé, ajoutez une pincée de piment d'Espelette dans la viande., Vous pouvez remplacer la crème fraîche par de la béchamel pour une texture plus onctueuse., Servez ce gratin avec une salade verte pour un repas équilibré.

À accompagner avec

salade verte, vin rouge léger