Gratin de légumes fondant au chèvre frais

Name: Gratin de légumes au chèvre frais : recette facile et savoureuse
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 150 g courgette; 100 g aubergine; 100 g tomate; 80 g fromage de chèvre frais; 50 ml crème fraîche épaisse; 1 cuillère à soupe huile d'olive; 1 gousse ail; 1 pincée sel; 1 pincée poivre noir moulu; 1 cuillère à café herbes de Provence

Photo de Gratin de légumes au chèvre frais : recette facile et savoureuse

Temps total : 50 min

Préparation : 15 min

Cuisson : 30 min

Repos : 5 min

Difficulté : Moyenne

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Ingrédients

Pour 4 personnes

150 g

Courgette

100 g

Aubergine

100 g

Tomate

80 g

Fromage de chèvre frais

50 ml

Crème fraîche épaisse

1 cuillère à soupe

Huile d'olive

1 gousse

Ail

1 pincée

Sel

1 pincée

Poivre noir moulu

1 cuillère à café

Herbes de Provence

Préparation

Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2 Laver et couper la courgette, l'aubergine et la tomate en fines rondelles.
Étape 3 Frotter un plat à gratin avec la gousse d'ail coupée en deux pour parfumer.
Étape 4 Disposer les légumes en couches alternées dans le plat.
Étape 5 Saler, poivrer et saupoudrer d'herbes de Provence entre chaque couche.
Étape 6 Répartir la crème fraîche sur les légumes.
Étape 7 Émietter le fromage de chèvre frais sur le dessus du gratin.
Étape 8 Arroser d'un filet d'huile d'olive.
Étape 9 Enfourner pour 30 minutes jusqu'à ce que le gratin soit doré et fondant.
Étape 10 Laisser reposer 5 minutes avant de servir.

Conseil du chef

Pour un gratin plus gourmand, ajoutez une couche de chapelure avant la cuisson., Servez ce gratin avec une salade verte pour un repas équilibré., Vous pouvez varier les légumes selon la saison et vos envies.