Tarte aux pommes fondantes et figues séchées caramélisées

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C.
2. Étape 2 Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte individuel de 15 cm de diamètre.
3. Étape 3 Peler, épépiner et couper les pommes en fines lamelles.
4. Étape 4 Disposer les lamelles de pommes sur la pâte en rosace.
5. Étape 5 Couper les figues séchées en petits morceaux et les parsemer sur les pommes.
6. Étape 6 Saupoudrer le sucre roux et la cannelle sur les fruits.
7. Étape 7 Répartir des petits morceaux de beurre sur le dessus.
8. Étape 8 Arroser avec le jus de citron pour éviter l’oxydation des pommes.
9. Étape 9 Enfourner pendant 30 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée et les fruits fondants.
10. Étape 10 Laisser tiédir avant de démouler et servir tiède ou froid.

Conseil du chef

Pour une pâte plus croustillante, précuire la pâte 5 minutes avant de disposer les fruits., Vous pouvez remplacer les figues séchées par des abricots secs pour varier les saveurs., Servir avec une boule de glace vanille pour un dessert encore plus gourmand.

À accompagner avec

glace vanille, crème fraîche