Escalope de poulet en papillote savoureuse et légère

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C.
2. Étape 2 Laver et couper la courgette en fines rondelles.
3. Étape 3 Couper la tomate en fines tranches.
4. Étape 4 Préparer une feuille de papier cuisson ou aluminium assez grande pour envelopper l'escalope et les légumes.
5. Étape 5 Déposer l'escalope au centre de la feuille.
6. Étape 6 Assaisonner l'escalope avec le sel, le poivre, les herbes de Provence et le jus du demi-citron.
7. Étape 7 Ajouter les rondelles de courgette et les tranches de tomate autour et sur l'escalope.
8. Étape 8 Émincer la gousse d'ail et la répartir sur le tout.
9. Étape 9 Verser la cuillère d'huile d'olive sur l'ensemble.
10. Étape 10 Refermer hermétiquement la papillote pour éviter que la vapeur ne s'échappe.
11. Étape 11 Enfourner pour 20 minutes de cuisson.
12. Étape 12 Sortir la papillote du four, laisser reposer 2 minutes avant d'ouvrir délicatement.
13. Étape 13 Servir chaud, accompagné d'un riz basmati ou d'une salade verte selon votre goût.

Conseil du chef

Pour plus de saveur, ajoutez un peu de thym frais dans la papillote., Veillez à bien fermer la papillote pour conserver toute la vapeur et la tendreté de l'escalope., Accompagnez ce plat d'un riz parfumé ou d'une salade croquante pour un repas complet.

À accompagner avec

riz basmati, salade verte